便秘解消には

私は基本的に便秘とは無縁だ。

特に子供が生まれてからは、バランスの良い食事を心がけているため、なおさら便秘とは無縁になったような気がする。

 

手っ取り早く、子供たちに大量の野菜を食べてもらうにはスープが一番。

というわけで、我が家では必ずといっていいほど何かしらのスープが食卓に並ぶ。

 

この野菜スープが便秘回避に役立っているのではと思っているのだが、どうだろう？

 

 

 

子供にも大人にも人気の簡単な野菜スープのレシピはといえば・・・

 

 

 

オリーブオイルで玉ねぎのみじん切りを炒め、お水とコンソメを入れて、サイコロ状に切ったジャガイモやニンジンなどお好みの野菜を入れて、ローリエとお好みのハーブ（ローズマリーやバジリコ、オレガノなど。乾燥ハーブでもOK）を２，３種類入れて煮込み、最後に塩・こしょうで味を調えるだけ。

 

お好みで玉ねぎと一緒に小さく切ったベーコンを一緒に炒めてもいいし、湯剥きしたトマトの角切りとにんにくのみじん切りにケチャップも加えて、ミネストローネ風にしてもおいしい♪

 

 

とにかく、いろんな野菜やきのこ類を入れてたくさん食物繊維を摂りましょう♪







 

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