節約料理レシピ

節約レシピ・・・正直、節約よりも栄養を意識して献立を考えてるから、節約料理レシピといわれても思いつかないんだけど・・・

私がしている節約法としては、買った食材は絶対に余らせないで使い切るということくらいだからなぁ。（爆）

 

 

私が作っている料理の中で、節約料理といえるものを無理やり上げるとすると、やっぱりハンバーグかな？

 

 

我が家のハンバーグはパンの割合がすごく多いのだ。

だから、お肉の節約になる！・・・節約料理としてあげてもいいよね？

 

パン粉の代わりに、ひき肉と見た目同量くらいの食パンを細かくして入れる。

パンが多めに入っているから、ふっくらとやわらかいハンバーグになる。

味付けは、ナツメグを多めに。ついでに、小さな子供がいるのでニンジンのみじん切り入り。（笑）

あとは、基本のハンバーグの作り方とまったく同じ。

 

でも、私が作るハンバーグソースはちょっと自慢♪今までご馳走した人、みんなからレシピを聞かれたし。

 

・・・とはいえ、いつも目分量でつくってしまうから、ちゃんとした分量のレシピは渡せない。ごめんなさ～い。（汗）

 

 

 

・ハンバーグを強火で焼いて両面に焦げ目をつけたら、一度取り出す。

・ハンバーグを取り出したフライパンに、お水を１カップくらいとコンソメを少々、お酒またはワイン、ケチャップ、オイスターソース、マスタードを適当に入れて混ぜ、ハンバーグを戻す。

・時々ハンバーグをひっくり返しながら、ソースを煮込む。

 

 

ソースと一緒にハンバーグも煮ちゃえば、中まで火が通ってるか心配しなくても大丈夫で一石二鳥♪

このソース、いつも適当な分量で作っちゃうんだけど、なぜかおいしくなる不思議なソース。（笑）

もちろん途中で味見もするんだけど、どれかを多めに入れすぎちゃったりしても、「マズッ！」と思ったことは一度もないです。

 

 

食料品の値上げは本当に家計に響くから、私もこれからは節約を考えながら料理しないとなぁ。

とりあえず、今一番値上げされたら困るのは乳製品！

我が家の牛乳消費量は一日１リットルを超えるし、ヨーグルトも半端じゃない。

 

牛を庭で飼うわけにはいかないし、これ以上値上げしないで～～～！！

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